دوره آشپزی سنتی ایرانی یک آموزش کاربردی و اصیل برای یادگیری غذاهای ماندگار و پرطرفدار سفره ایرانی است. در این دوره، هنرجو با روش صحیح پخت غذاهای کلاسیک ایرانی آشنا می‌شود؛ از انتخاب مواد اولیه تا رسیدن به طعم، رنگ و بافت استانداردی که در خانه و مهمانی‌ها نتیجه‌ای حرفه‌ای ایجاد کند. این دوره مناسب افرادی که می‌خواهند غذاهای سنتی را اصولی، بدون آزمون‌وخطای زیاد و با نکات تجربی یاد ...

دوره جامع کباب‌ها یک آموزش کامل و کاربردی برای علاقه‌مندان به آشپزی حرفه‌ای و سنتی ایرانی است. در این دوره، انواع کباب‌های محبوب ایرانی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله، کاملاً عملی و با نکات ریز آشپزخانه‌ای آموزش داده می‌شود؛ به‌طوری که هنرجو بتواند نتیجه‌ای استاندارد، مجلسی و قابل ارائه در مهمانی‌ها و حتی کسب‌وکار غذایی داشته باشد. این دوره توسط راضیه ملکی طراحی و تدریس شده و تمرکز آن بر انتقال تجربه واقعی، ...