دوره آشپزی سنتی ایرانی غیرفعال

دوره آشپزی سنتی ایرانی یک آموزش کاربردی و اصیل برای یادگیری غذاهای ماندگار و پرطرفدار سفره ایرانی است. در این دوره، هنرجو با روش صحیح پخت غذاهای کلاسیک ایرانی آشنا می‌شود؛ از انتخاب مواد اولیه تا رسیدن به طعم، رنگ و بافت استانداردی که در خانه و مهمانی‌ها نتیجه‌ای حرفه‌ای ایجاد کند.

این دوره مناسب افرادی که می‌خواهند غذاهای سنتی را اصولی، بدون آزمون‌وخطای زیاد و با نکات تجربی یاد بگیرند، می باشد.

ویژگی‌های دوره

• آموزش مرحله‌به‌مرحله و کاملاً عملی

• مناسب آشپزی خانگی و مهمانی‌ها

• تمرکز بر طعم اصیل ایرانی

• نکات تجربی برای جلوگیری از خطاهای رایج

• مناسب افراد مبتدی تا نیمه‌حرفه‌ای

پشتیبانی دوره 4 ماه می باشد.

سرفصل های دوره را در ادامه می توانید مشاهده کنید.

آیتم های دوره آشپزی سنتی
ایرانی👇

۱_شناخت انواع برنج ها و نحوه
شستن و خیس کردن و پختنش
هم به صورت کته و هم به صورت
آبکش برای تعدادکم و  زیاد🍚

۲_آموزش ته چین رستورانی💫
 
۳_زرشک پلو با مرغ تالاری که برای
تعداد کم و تعداد خیلی زیاد آموزش
داده شده🍗

۴_زرشک پلو با مرغ سرخ شده که
 کنارش سس آلوچه و سس ناردون
هم داره.🍛

۵_سوپ شیر و قارچ🍲

۶_سبزی پلو به روش کته به همراه
پخت ماهی به روش سوخاری و سسِ 
مزه دار کردن ماهی ها 😃

۷_نحوه پخت ماهی شکم پر در فر 
و آموزش مواد داخل شکم ماهی 
شکم پر 🐟

۸_سبزی پلو به روش آبکش به همراه
ماهی شکم پر توی ماهیتابه🐟

۹_کباب ماهیتابه یا کباب دیگی به
همراه یه سس خوشمزه🥩

۱۰_آموزش مفصل کوفته تبریزی
برای تعداد زیاد👌

۱۱_اکبر جوجه با یه بافت خیلی لطیف 😊

۱۲_باقالی پلو به همراه گردن و ماهیچه شاندیزی(به روش رستوران
پسران کریم مشهد)🍖

۱۳_آموزش مفصل خورشت قرمه
 سبزی برای تعداد کم و خیلی زیاد😃

۱۴_آموزش مفصل خورشت فسنجان

۱۵_آموزش آبگوشت حرفه ای👌

۱۶_ آموزش مرغ پرتقالی🍊

۱۷_آموزش مرغ کره ای🧈

۱۸_آموزش مرغ مخصوص ضیافت✨

۱۹_سس زرشک برای کنار همه مرغ های دوره👌

۲۰_سالاد کلم رستورانی🥗

@ashpazi_ziyafat